DELICIOSA GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA

PESCADO (PARGO ROJO, BURIQUE, PÁMPANO, ATÚN)
SUDADO EN LECHE DE COCO

Ingredientes

  • Cebolla
  • Tomate
  • Limón
  • Sal
  • Achote (colorante natural)
  • Cilantro cimarrón
  • Orégano
  • Albahaca
  • Ajo
  • Zumo de leche de coco
  • Pescado a la elección

 

Pasos para la preparación

  • El secreto comienza desde marinar el pescado. Agrega sal y limón al gusto dos horas antes de la preparación para liberar todos los sabores.
  • Pica el tomate, la cebolla y sofríe en un poco de achote.
  • Agrega a la mezcla anterior cilantro cimarrón, orégano, albahaca y ajo (No todo lo podremos revelar aquí, en este paradisíaco lugar agregan otros condimentos de la huerta de la casa).
  • Agrega a la mezcla el zumo de leche de coco.
  • Lava el pescado y agrega la mezcla que antes preparamos. Cocínalo durante media hora.
  • ¡Ha llegado el momento más feliz!, sirve el pescado acompañado de patacón, ensalada y arroz con coco.